民间糕模

  • 作者: 张觉民,仲美文著
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • 出版日期:2009年08月
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内容简介

糕模俗称糕印、糕板,是民间制作糕点的工具,它属于我国民间雕刻艺术的一个品类。我国民间制作糕印、饼印已有悠久的历史,民间艺人继承祖辈雕刻糕印的工艺,刻意雕镂,将生活和艺术结合为一,不仅形成了一种特定的文化现象——糕文化,开拓了中国民间糕饼的饮食文化,而且世代相传,催生了朴实的糕模雕刻艺术,留下了珍贵的、富有艺术价值的糕饼雕刻模板。

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